☆キッチンより☆世界のパンの日「ブラジル」

2020年1月29日

今日のおやつは、世界のパン図鑑に出てくるブラジルのポンデケージョでした。

名前は、ポルトガル語でチーズパンという意味です。このパンは、小麦粉ではなくキャッサバの根から作られている、タピオカ粉を使って作ら

白玉粉・粉チーズ・オリーブ油・牛乳・ベーキングパウダーそしてほうれん草を使って作りました。ほうれん草は、ブラジルの国旗の色をイメージしています

「この緑何？」「中に何か入ってる？」と興味津々でした。緑色が、ほうれん草であると伝えると「ほうれん草とチーズ好きだから嬉しい」と、喜んでいました。

ポンデケージョを二つに割って中の生地が、もちもちな感触を楽しんでいる姿が見られました。