☆伝統料理☆～東北～

2020年3月6日

今月の伝統料理は東北編

お昼は岩手盛岡のじゃじゃ麺です。

じゃじゃ麺は、わんこそば、冷麺と並んで盛岡三大麺のひとつです。

麺は中華麺でなく平打ちうどんかうどんで、肉味噌をかけ、きゅうりなどを盛り付けて食べるそうです。

また今日の副菜は、めかぶと切干大根の中華サラダで、このめかぶは三陸の特産品。めかぶはわかめの根元で食物繊維やビタミンも豊富です。

「おいしいよ～」「めかぶ、ねばねばしてる」

「うどんのお肉おいしい！」

みんなもりもり食べてくれました。

おやつは、秋田県の豆腐カステラです。

豆腐、卵、片栗粉、黒糖を混ぜ、蒸し焼きにしました。

可愛い笑顔で「いただきます !(^^)!」

「これなんだ～」「おいしいよ！」

素朴な味で子どもたちはどうかな？と心配しましたが、どのクラスも残食なくよく食べてくれました。

今年度も色々な伝統料理を経験しました。来年度も日本や世界の伝統料理を紹介していきたいと思います。お楽しみに!(^^)!