1月の伝統料理の日

2022年1月14日

今日は伝統料理メニューの日です♪

今回のテーマは・・・「兵庫県」です！

昼食は、とふめし、ばち汁

おやつは、そばめしを提供しました。

とふめしは兵庫県篠山市の大山地区で食べ継がれる郷土料理です。

「豆腐めし」から転じて、「とふめし」と呼ばれるようになったそうです。

ばち汁はそうめんを作る時、両端の切り落としが三味線の「ばち」に似た形なので、ばち汁と言われます。

☆昼食メニュー☆

とふめし、ばち汁、鶏の照り焼き、胡麻和え

おやつのそばめしは、兵庫県神戸市発祥で、そば焼き(神戸の方言でソース焼きそばの意味)を細かく刻み、米飯と共に鉄板で炒めた料理です。

☆おやつ☆

そばめし

来月の伝統料理メニューもお楽しみに♬