7月伝統料理

2026年7月17日

今日の伝統料理は「沖縄県」です。

今日の献立

・クーブジューシー

・鶏肉と大根のさっぱり煮

・人参しりしり

・もずくスープ

・クーブ（昆布）ジューシー・・・季節のお祝い事、法事などに欠かせない一品。家庭料理にもよく登場する炊き込みご飯です。

・人参しりしり・・・しりしりとは沖縄の方言で「千切り」を意味します。人参をスライサーでスライスする音にも似ている事からこの名前になったとも言われています。

午後おやつ

サーダーアンダギー・・・沖縄の方言で「サーダー」は砂糖、「アンダギー」は油で揚げたものを意味します。丸い形状の揚げ菓子です。

＊海に囲まれた小さな島の沖縄では海の食べ物、昆布をよく食べるんだよ。など沖縄料理の話をしたあとにいただきました。沖縄でよく食べられている料理、みんなどんな味がしたかな？