桜餅作り　～５歳児

平成29年3月28日

クッキング開始です。

魔法の水（小豆の煮汁）を入れて、色を付けます。

柔らかくて、あんを包むのが難しかったです。

できあがり！

美味しくいただきました。

卒園式を終えて、保育園での生活も残りわずかの５歳児。
楽しい思い出をたくさんもって、小学校でものびのびと生活してほしいです。

今日は分園にて、桜餅をつくりました。
桜餅にも、関東風、関西風があるとのことですが、
今日は道明寺粉を使った関西風をつくりました。

鍋の中に、水、砂糖、魔法の水（小豆の煮汁）、道明寺粉を順番に入れ、
沸騰させ、その後は冷まして蒸らします。
鍋の中が気になって、身を乗り出して覗き込む子どもたちでした。

生地が冷めたら、伸ばしてその中にあんを包むのですが・・・。
柔らかい生地を伸ばていると、手にベタベタとくっつきます。
（それをこっそりと食べてみる子も。少しだったので、味はよくわからなかったとのこと）
さらに、そこにあんを包むのが大変！
包み切れずにはみ出たあんを、何とか入れてみようと四苦八苦しながらも、
最後には丸くきれいな形になりました。

仕上げに、桜の葉の塩漬けでくるんで、できあがり。

みんなでお茶を飲みながら、美味しくいただきました。

その後は近くのお寺へお花見に行ってみましたが、
そこはもう葉桜となっていました。
桜の葉を見あげながら、「さっきの葉っぱは、しょっぱかったな・・・」と、
思い出す５歳児のみんなでした。