今日の新羽食堂

2021年11月16日

2021.11.16.火曜日のオハナ食堂

〇今日の給食

・ごはん

・鮭の西京漬け（伝統料理：京都府）

・トマト

・切り干し大根の旨煮

・卵スープ

いつもの西京焼きは、淡色系の味噌（みそ汁でよく使われている物）を使っています。今回は伝統料理ということで、白みそを使ってみました。

白みそは甘めなので、こどもたちに大人気。

漬けて焼くだけでとても簡単ですよ！

〇西京漬け　（５人分）

・鮭などの好きな魚　５切れ

・白みそ　２５g

・砂糖　４g

・みりん　５g

・酒　２g

①調味料を全て混ぜ、好きな魚に漬ける。

②焼いて完成。

漬けて冷凍してもOK！食べたいときにすぐ焼けますよ！

〇おやつ

・ホットドッグ

ウインナーをホットプレートで焼いて、パンは焼きたてを提供しました。

温かくてサクサクでふわふわ。焼きたてが一番おいしい！

温かい食事やおやつは温かく。その方が美味しく食べられる。美味しく食べてほしい。

そんな思いがあるので、時間差で作っています。