郷土料理　京都

2018年12月20日

今月の郷土料理の旅は、京都府でした。

メニューは、ごはん、たいの西京漬け、水菜ののり和え、湯葉のすまし汁でした。

西京漬けは、海から遠い京都でも、魚や肉を長持ちさせておいしく食べるために考えられた料理です。

たいに味噌の味がよくしみておいしく、おかわりもたくさん来てくれました。

おやつは生八つ橋です。

米粉や白玉粉、砂糖、シナモンなどを原料とした生地を薄く伸ばして蒸したものです。

焼いた場合は堅焼きの八つ橋になります。

生地がモチモチしていて大人気！たくさん食べてくれました！

来月は香川県です！お楽しみに。