★伝統料理の日★

2019年2月13日

今日は伝統料理の日

今月はロシア料理です。

・ビーフストロガノフ

・スープ

・果物

「ストロガノフ」はロシア料理であり、16世紀初頭にウラル地方に存在した貴族であるストロガノフ家が起源の料理とされています。

「ビーフ」はロシア語では「ベフ」＝「～風」を意味しているので、

ビーフストロガノフは、「ストロガノフ風」となります。

牛肉のイメージですが、実際にロシアでは、鶏肉や豚肉を使う

ストロガノフも多いそうです。

保育園では、大豆製品を積極的に取り入れているため、

豆乳を加えてアレンジしました☆

ターメリックライスと組み合わせよく、人気がありました。

そしておやつは、ロシアのパンのピロシキでした。

パン生地を作り、ひき肉と玉ねぎを炒め包んで焼きました。

ピロシキは油で揚げたものが一般的ですが、

今回はエネルギーを抑えるためにオーブンで焼きました！

子どもたちも喜んで食べてくれました。

また来月も楽しみに(#^.^#)