３月の伝統料理～北海道～

2026年3月13日

今月の伝統料理は北海道です。

豚丼

養豚業が盛んな十勝地方の帯広市が「豚丼」の発祥地といわれています。豚肉を砂糖醤油のたれでからめ、ごはんの上にのせた「豚丼」は帯広市の名物料理となっています。

今日は鉄フライパンで豚肉を焼き、炒めた玉ねぎを入れて、甘辛たれをからめて作りました。

おやつは、チーズ入りいももちです！

もち米の代わりに北海道を代表する農産物のじゃがいもを使い、家庭で手軽につくれる伝統料理として浸透している。バターをのせたり、ごまだれをかけたり、地域によって様々です。

今日は生地にとろけるチーズを包んで焼き上げ、みたらしあんをかけて完成です。

つき・にじ組さんは、給食前に北海道の場所を確認して

日本地図の一番上のところだよと話すと…

「行ったことあるよ！」「知ってるよ」など答えてくれました。

来年度も日本各地の伝統料理や世界の料理を作っていきたいと思います！