☆キッチンより☆世界のパンの日「オレンジマフィン」

2019年6月27日

今日のおやつはパンの図鑑に出てくる、アメリカのマフィンです。マフィンには、アメリカ式のカップケーキ状のものと、イギリス式の丸型に焼いたパンの様なイングリッシュマフィンの二種類があります。今日は、カップケーキ状のマフィンを作りました。

中には、オレンジとキャロブチップが入っています。

キャロブとは、健康食品として用いられるマメ科の植物のイナゴマメを乾燥させたものです。カルシウムや鉄分、食物繊維を多く含んでいます。そして味は、甘く風味もチョコレートによく似ています。

子ども達は、最初はキャロブチップが入っているのが分からなく上に乗っているオレンジに注目していましたが、マフィンを食べ進めていくと中に入っていたキャロブチップを見つけていました。

「これは、何？」「レーズンかな？」と何だろうと考えていました。キャロブだけを取り出して食べてると、「甘い、チョコレートだ！！」と、喜んでいました。他にもマフィンについているカップを丁寧に取って、「上手に取れたよ！」と見せてくれたりもしました。

七月の世界のパンは、中国のマーラーカオです。