☆キッチンより☆世界のパンの日「マーラカオ」

2019年7月31日

今日のおやつは、パンの図鑑に出てくる中国のパンのマーラーカオでした。材料は、米粉・ベーキングパウダー・醤油・三温糖・油・水で作りました。

マーラーカオの名前は、

「マーラー」はマレーシア「カオ」はケーキという意味があります。マーラーカオは、中国風蒸しパンと言われていますが、由来は大きく二つありマレーシアから渡ってきたお菓子を中国風にアレンジしたもの、というのもあれば中国の広東地方で重曹やかん水を入れて作った色あいがマレーシアの人の肌に似ていたことから、とも言われています。

子ども達は、丁寧にマーラーカオをカップから外していました。触った感触がもちもしているのに気が付き、「おもちみたい！」「今日のおやつは、おもち？」と、いつもの蒸しパンとは、少し違ったマーラーカオを美味しそうに食べていました。

また、中に醤油が入っているんだよ、と伝えると「全然しょっぱくない、なんで？」と不思議そうに食べていました。