今日の新羽食堂

2021年12月15日

2021.12.15.水曜日のオハナ食堂

・ごはん

・鶏のごま味噌焼き

・ブロッコリー

・大根とツナの煮物

・えのきのすまし汁

大根は汁物やサラダでは皮付きのまま使いますが、煮物では味をしみこませたいので、皮は剥きます。

だけど、捨てるのはもったいない！

いつもは汁物に入れていますが、今回は和え物にしました。

茹でてから、ごま油ひとまわし、醤油ひとまわし、砂糖ちょっと、鶏がらパラっと。

急に作ろうと思い立ったので、量らず作ってしまいました。ナムルのような味付けです。

炒めてきんぴらにするのも美味しいですよ！

〇おやつ

・じゃがバター（伝統料理：北海道）

いつもはじゃが芋を切ってから茹でているのですが、今回は丸ごと茹でました。

ほくほくになり、皮が破れて食欲そそる見た目になりました！いつもよりこどもたちも食べていたので、最初のインパクトは大切だなあと感じました。